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蜜盏蛋糕做法

更新时间: 2021-03-03 18:22:47

1、食材:面粉适量、可可粉适量、核桃适量、蜜盏适量、板状巧克力适量。

2、碗内打入鸡蛋,用打蛋器像搅碎一样搅拌蛋黄,搅拌30 秒,将蛋黄和蛋白混合均匀。

3、放入砂糖,搅拌30 秒,搅拌到砂糖融化。

4、过筛放入。

5、用打蛋器搅拌到没有生粉。

6、趁热放入巧克力黄油混合物。用力搅拌均匀。搅拌到提起打蛋器。面糊缓缓落下,残留形状。

7、改用橡皮刮刀,搅拌均匀。

8、倒入模具中,轻轻磕几下模具,让表面平整。

9、撒上装饰用的核桃,放入烤箱烘烤35~40 分钟。

10、烘烤完毕后,提起油纸,慢慢脱模,放在蛋糕架上散热。

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