豆豉汁熬制方法如下：

1、干葱备好，若无干葱则用紫洋葱代替；

2、豆豉蒸5分钟，目的是软化容易剁细，蒸好豆豉和切好小料，豆豉剁细，越细越好；

3、坐温油下豆豉，油有一点热气即可下锅，小火煸十分钟；

4、十分钟后下四样小配料和所有调料，接着小火煸十五分钟；

5、凉后封上放冰箱一夜第二天味道会更润。