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盐烧鲍鱼做法窍门

更新时间: 2021-06-15 17:23:49

1、主料:鲍鱼11个、西兰花200克。

2、辅料:花生油适量、食盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、姜4片、葱2根、水适量。

3、西兰花洗净切小朵,放入淡盐水浸泡30分钟。

4、小鲜鲍洗净后,去壳去内脏,并在表面打上花刀。

5、汤锅内坐水,加入适量的盐、糖、食用油。

6、把西兰花放入焯烫至熟,然后捞出过凉备用。

7、另想油锅,把姜、蒜煸香。

8、倒入生抽爆香。

9、加入适量的清水。

10、再放入适量的蚝油与白砂糖。

11、然后把小鲜鲍放入锅内。

12、烧至小鲜鲍卷起花,即可倒入适量的生粉水勾芡出锅。

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