原料：鸭肉250克、粉丝100克、姜10克、清水8杯、冬菜、香菜、香油、盐、味精各少许。

做法：

将鸭肉、姜、香菜洗净，粉丝泡水至软备用；将鸭肉切块、姜切丝、香菜切碎、粉丝切为小段；在锅中加入8杯清水；将姜、鸭肉放入锅内以中火蒸煮；待锅中水沸腾后，加入冬菜、香油、盐、味精；熬至鸭肉熟透后即可出锅。