优酷截取长视频的方法如下：

1、如果手机自带视频播放器支持裁剪功能，可以打开视频、菜单键、修剪/编辑进行视频剪切。如果手机自带视频播放器不支持裁剪功能，可以下载第三方视频编辑器剪切。

2、如何用视频编辑软件剪切：先把手机拍的视频导入电脑中，用视频格式转换软件转换成WMV格式的（AVI、MPEG也可以），可以用格式工厂，进行转换。

3、用视频编辑软件进行编辑。