黄瓜切丝。

鸡肉放入锅中，添适量清水。

放花椒，葱段，煮至熟透。

捞出鸡肉，晾凉至不烫手。

把鸡肉撕成丝。

坐锅，放油，爆香葱段。

添适量清水。

放蚝油，酱油，烧开。

放拉面面条。

煮至面条熟，软硬适中。可以自己用筷子夹起一条咬一下试试口感。

把煮好的面条盛入碗中。

面条上铺上黄瓜鸡丝即可。口味重的可以放一点油泼辣子和香醋，拌着吃。