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竹笋怎么做好吃又简单

更新时间: 2021-04-07 08:49:51

1、先把竹笋焯水处理,就可以减少其涩味,而更多品尝到的是它的清香味。

2、喜欢选取嫩小点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。

3、从中间剖开,可以清晰看见其纹理。

4、根据纹理切成小片,尽量不便竹笋碎掉。

5、切好葱花,把肉切成薄片。

6、把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。

7、加入葱花,煸炒出香味。

8、倒入焯过水的笋片,大火翻炒,调入适量的盐、生抽和蚝油,翻炒均匀。

9、锅边淋入少许的水,继续翻炒均匀,调入适量的鸡精即可出锅装盘。

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