1、各有各的味道，要根据自己的味觉来选择。

2、鸭血煮熟了过后，吃起来是很滑嫩，还有一股鸭肉的香味在里面，血腥味不重。烫火锅一般都是鸭血，而且它的色泽也比较艳丽，很红。

3、猪血煮熟过后吃起来有点黏牙齿，腥味比较重。