1、海鲜酱油，黄豆酱，盐，鸡精，淀粉，蚝油，番茄酱，香菜，鸡翅，基围虾，胡萝卜，土豆，青红椒，洋葱，生姜。

2、将鸡中翅切小口，放入姜丝，盐巴，料酒搅拌均匀后腌制片刻。

3、准备好胡萝卜块，土豆块，青红椒块和洋葱块。

4、加入盐，油，辣椒粉搅拌均匀。

5、准备酱汁，将海鲜酱油，黄豆酱，盐，鸡精，淀粉，蚝油，番茄酱搅拌均匀。

6、热锅下黄油，锅底倒入配菜，将鸡翅和基围虾摆在表面。

7、倒入辣椒油，胡椒粉焖煮12分钟。

8、将调料汁均匀地铺在鸡翅和基围虾表面，再盖上盖子焖煮10分钟即可开盖。

9、将香菜放在鸡翅上即可。