提前泡发木耳。

取适量花椒泡花椒水。

蒜薹切段，大葱切葱花。

用开水焯一下蒜薹，一分钟即可。

炒两个鸡蛋。

先葱花爆香，然后放蒜薹，放适量花椒水，放盐。

放入鸡蛋和木耳，最后放少许鸡精翻炒即可出锅。

摆盘即可食用。