椰菜花洗净用手剥成小朵，大葱切碎。

番茄洗净，用开水烫一下剥去外皮，切成小丁。

锅中放入适量清水，大火烧沸后将椰菜花放入，汆煮3分钟后捞出沥水待用。

炒锅放入少许植物油烧热，放入葱末爆香，放入番茄丁翻炒出汁。

再放入番茄酱、白糖、盐和少许清水搅匀。

放入椰菜花焖煮2分钟，待汤汁收稠后盛出，在上面撒上葱花即可。