1、准备面粉，放1勺白糖在上面。

2、将酵母用温水化开。

3、然后将豆渣和酵母水倒到面粉中，用适量的水和面。揉成光滑的面团。

4、将面团盖上发酵。最好放到温暖的地方，这样会更快地发好面团。

5、待面团发至两倍大时，即可以做馒头。

6、将面团先揉成长条，分成均等分，然后用手反复揉，揉成圆形馒头。

7、将揉好的馒头放置一会，然后上屉蒸20分钟。

8、豆渣大馒头出锅了。