主料：酸菜300克、猪肉500克。

辅料：盐、油、葱、姜、老抽、酱油、白酒、五香粉、味精适量。

步骤：

1、将酸菜切丝，泡入水中冲洗几次。挤出酸菜中的水分。

2、猪肉切厚片，洒入适量的盐，腌制大约一个小时。

3、锅里放入底油，放入葱、姜和腌好的肉片。

4、肉变色后放入酸菜翻炒。放入适量老抽和酱油。再依次放入适量水、白酒、五香粉。最后放入少量的盐。

5、关火，将锅里的食材放入压力锅中。压至肉片半熟即可。随后放入味精调味。

6、将食材倒入火锅中，小火。十到十五分钟后即可完成。