一盘鸡肉土豆的热量为139000大卡的热量，100g鸡肉的热量181大卡，100g土豆的热量76大卡。鸡肉炖土豆的做法如下：

材料，鸡肉600克、土豆400克、姜片、八角、料酒、老抽、葱段、干辣椒、盐、生抽；将鸡肉斩成大小适中的块状，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用；将沥干水份的鸡块放入盆中，放入盐、料酒、生抽、葱腌制15分钟；葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗；土豆洗干净，去皮，切块；热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜、八角、辣椒，继续翻