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青椒饼的做法

更新时间: 2021-04-07 06:10:39

1、取适量面粉放入盆中,加入少量的盐;酵母粉用温水化开,酵母粉液倒入面粉盆中,用筷子搅拌。

2、同时向面盆中加入少量凉水,并向一个方向搅拌使面粉逐渐粘到一起,用手揉成面团。面盆盖上保鲜膜,等待发酵,大约发两个小时左右。

3、取一个青椒,切成约1厘米见方的小丁,加入适量的盐,并滴入几滴香油,搅拌均匀,静置待用。

4、发好的面团表面疏松多孔,用手指按压不会回弹。取出面团,揉大约5分钟,排除面团中的空气。将面团擀制成圆柱形,视面团大小切成四份。

5、取一个面团,用手掌压扁成圆形,用擀面杖擀制成椭圆形,用油刷子将表面刷上食用油,取一部分青椒丁倒入面饼上,根据面饼大小可以对折或者折三次,将青椒包裹到面团中。

6、锅中放入适量的食用油,锅热后将面饼放入锅中,一面金黄后翻至另一面,待两面金黄后即可乘出,美味的青椒饼就做好了。

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