一般在10分钟左右，稍微硬一点没关系，不要时间久了，煮完后炒还需要一会自然就会软化的（炒粉条最好要放一点酱油的）。

粉条又称粉丝，是由红薯，马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉丝和粉条是以豆类，薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。

粉条是以大米，豆类，薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。