中国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的百分之四十以上，在世界苹果产业中占有重要地位。

中国苹果有黄土高原、渤海湾、黄河故道和西南冷凉高地四大产区。根据气候和生态适宜标准，西北黄土高原产区和渤海湾产区是中国最适苹果发展产区，两个区域苹果栽培面积分别占全国的百分之四十四和百分之三十四，产量分别占全国的百分之四十九和百分之三十一，出口量占全国的百分之九十以上。黄河故道产区属于苹果生产的次适宜区，西南冷凉高地苹果生产规模小、产业基础差，无法满足苹果生产优势区域的要