doc是法国的法定产区规定，也就是“原产地控制命名”。

该标志的作用一般是保证产区的红酒是由规定的葡萄品种酿造的，同时确保红酒所使用的葡萄也同样来自该产区。

不过需要注意的是，该标志和红酒的质量好坏没有特别关系。所以，不能用此来区分红酒的质量好坏。