招待客人可以做土豆炖牛肉。

主料：牛肉250克、土豆200克。

辅料：油10毫升、盐2克、红萝卜50克、八角1个、香叶3片、姜片3片、蒜头5克。

步骤：1、锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水；

2、焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫；

3、锅里下少许油加入土豆煸炒；

4、加入生抽和少许的糖翻炒均匀；

5、炒均匀的土豆上碟备用；

6、再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干；

7、牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒；

8、加入清水、八角、香叶，下生抽炒均匀；

9、加入少许老抽大火煮开，转小火熬2个小时；

10、加入土豆和红萝卜后继续煮，收汁后即可完成。即可完成。