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酸菜啤酒鸭怎么做

更新时间: 2020-10-11 00:00:00

主料:

啤酒1瓶,鸭半只,酸菜2把。

辅料:

姜5片,老抽1勺,干辣椒少许,八角2个,蒜5瓣,生抽1勺,盐2匙,酱油1勺,糖少许。

做法及步骤:

1、将半只鸭,酸菜清洗干净。

2、在锅中倒入油,油热后把鸭子倒进去炒,然后放点糖提鲜,炒到鸭子快熟时放大蒜,生姜,干辣椒继续炒。

3、鸭子炒熟后将啤酒倒入,加入老抽,八角,生抽,酱油,小火闷5分钟。

4、等啤酒被鸭子吸收完后,倒入酸菜翻炒2分钟即可出锅。

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