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桂花定胜糕怎么做

更新时间: 2021-04-07 06:48:34

1、食材:粗糯米粉150g,粗粳米粉100g,豆沙200g,糖桂花10g,绵白糖120g,猪油70g。

2、将粗糯米粉、粗粳米粉、绵白糖放入碗内。

3、最后倒入糖桂花,加入50g水,裹上保鲜膜,静置1小时。

4、向糕模里撒一层糕粉(注意要把铺在最底下的粉用一点点水湿润下,以防漏粉),然后放入豆沙,再铺满一层糕粉,刮平。

5、蒸箱调到蒸面食模式,100度,60分钟。

6、预热后放入蒸箱蒸制即可。

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