老字号有北园、广州酒家（集团）、陶陶居、泮溪酒家、大公、大同等。现在比较多的是东江饭店（很多分店的）、南海城和新南海城（也有很多家，但不一定是同一个老板），南岗等，属于中档。高档的有新荔枝湾、南海渔村、利苑、唐苑、潮濠、东海、凯悦等。还有很多酒店的餐厅也不错。粤菜分广州菜、、潮州菜、客家菜（也叫东江菜）三个分菜系。以上的酒楼都做广州菜，也有点潮州和客家菜。东江饭店本属于客家菜系，但其实也以广州菜为主。潮濠理论上是潮州菜，但也一样很多广州菜。