1、主料：酸白菜、猪肉、土豆、冻豆腐。

2、辅料：盐、干姜面、花椒粉、老抽、葱、蒜。

3、酸菜洗净切丝后淘洗三遍，猪肉切片，土豆切滚刀块，葱、蒜切片；

4、锅里直接放入肥猪肉慢火煸出油后加入瘦肉炒匀；

5、加葱、蒜、干姜粉、花椒粉、酱油炒香；

6、加土豆、盐、酸菜炒匀，三分钟后加水，水线漫过菜；

7、中小火熬半个小时后加入冻豆腐，炖至汤汁收干即可。