芋头和柿子不可以一起吃，因为芋头里面含的淀粉和鞣质一结合就能凝结成块，在胃里就能形成胃结石影响健康。

芋头中含淀粉比较多，而柿子里面有一些鞣质，我们吃柿子有涩的感觉就是鞣质在起作用，特别是比较生的柿子，涩味就更重。芋头里面含的淀粉和鞣质一结合就能凝结成块。这样如果我们吃了芋头然后又吃一个柿子以后，在胃里就能形成胃结石。小的胃结石可以排出去，大的胃结石就在肚子里边，那么必要的时候就得开刀把它取出来。

所以芋头不要和柿子一块吃，同样吃柿子的时候最好也不要吃馒头、米饭这些含淀粉比较多的食物，要错开一段时间，至少一小时以上再吃。