洋葱土豆炒酱牛肉较为好吃，其做法如下：

材料：洋葱适量、土豆适量、酱牛肉适量、辣椒少许、老抽少许、盐少许、蚝油适量、酱椒适量、大蒜适量。

做法：

1、洋葱切丝，土豆切片或丝，泡水冲洗沥干备用;

2、酱牛肉切片，大蒜切末备用;

3、坐锅热油，下蒜末爆香后，放酱椒和洋葱炒出香味;

4、放入土豆片炒软，放入洋葱和牛肉，放少许老抽上色，少许盐调味，少许蚝油提香;

5、加入适量干辣椒略炒，即可出锅。