1、用料:牛肉半斤、牙签一包、油一杯、香葱两根、姜一块、孜然少许、辣椒粉两勺、酱油少许、盐三小勺、冰糖一颗、花椒少许、八角少许。

2、牛肉切薄片穿好牙签，然后在开水里灼一下。

3、油烧热，放入剁碎的姜，辣椒粉，盐，八角，花椒，然后放入牛肉，放酱油翻炒，一定要用小火炒。

4、洒上香葱粒和孜然和冰糖，加少许水盖锅焖一分钟即可出锅。