肥胖是指由于脂肪大量聚集而造成的一种病理状态，以体内脂肪细胞的体积和细胞数增加致体脂占体重的百分比异常增高并在某些局部过多沉积脂肪为特点。

水肿是指因体内水代谢紊乱(通常由肾脏、肝脏等疾病引起)而在个体体表表现出来的一种病理状态。水肿在临床上是非常有意义的病理特征，一般分为凹陷性水肿和非凹陷性水肿。凹陷性水肿和非凹陷性水肿的区分是按照指压后有无凹陷来定义的。也有人根据水肿在个体体表的蔓延范围，将其分为局部性水肿和全身性水肿。