将白豆干冲冼一下。

切成小条。

放入清水中焯烫。

捞出过凉控水。

茴香苗洗净。

切碎备用。

将干红椒炸出辣椒油，这个可以提前炸好。

在豆干里放入盐，味精，花椒油，辣椒油，蚝油拌匀。

加入茴香拌匀即可食用。