王致和料酒

简介，北京王致和食品集团有限公司是一家以生产酿造调味品为主的科工贸一体化，跨行业经营的集团公司，曾被评为中国调味品著名品牌二十强。集团生产金狮牌系列酱油、龙门牌系列食醋，王致和牌系列腐乳，料酒和酱，日式咖喱卤及其它复合调味料几大类百余种产品，与人们日常生活息息相关，深受好评。

老才臣料酒

北京老才臣食品有限公司，是一家京港合资企业，主要生产腐乳，酱油，食醋，料酒，味精，鸡精、榨菜，香油，酱类。产品已被北京消费者协会评定为首都可信商品，北京著名商标，产品畅销国内外，是全国同行业中规模最大的企业之一，企业已通过HACCP，ISO9001国际质量体系认证，QS认证等。

料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒，花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥，增香。