1、主料：白菜1棵、五花肉1块。

2、辅料：小葱适量、姜适量、食盐适量。

3、将腌渍后的中等颗咸白菜切成块状，将带皮的五花三层的猪肉切成方寸形，一同放入铁锅内。

4、加以葱、姜、盐等佐料，用文火慢炖，经过两小时，方可食用。

5、炖好了的喇嘛肉，表面一层滚动的油花，大块猪肉在菜中裸露，一种诱人解馋的情绪顿然而生。