天气预报 > 其他 >怎样酱驴肉又烂又好吃

怎样酱驴肉又烂又好吃

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

五香酱驴肉。食材准备:驴肉500克,酱油,甜面酱,精盐,白糖,葱段,姜片,鲜汤各适量,花椒,大料,桂皮各适量。

做法

1、将驴肉浸泡5小时左右,洗净,切块,放入沸水锅中焯透,捞出用凉水冲洗,沥干。

2、锅内放入鲜汤,加入酱油,甜面酱,精盐,白糖,葱段,姜片,花椒,大料,桂皮,大火烧沸煮20分钟即成酱汤。

3、将驴肉放入酱锅内,武火烧沸,撇净浮沫,改文火煮至驴肉酥烂捞出。晾凉后,用刀切片装盘即可食用。

标签:怎样驴肉好吃