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酱香型酒的口感如何

更新时间: 2020-10-22 00:00:00

酱香型亦称茅香型,以茅台酒、赖贵山酒、古赖酒、酱霸天下酒、天长帝酒、乌江酒为代表,属大曲酒类。

其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香,香味细腻、复杂、柔顺含泸不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散其中茅台酒有扣杯隔日香的说法,味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出,幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长。

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