果木炭的制作方法主要两种，分别如下：

1、窑烧法：用泥土筑窑，满装木材，从窑门或火门点燃烧，使木材在窑内炭化，挥发物逸出而剩余果木炭；

2、干馏法：即木材干馏，将木材置于干馏窑中，在隔绝空气的条件下加热分解。逸出的挥发物不能冷凝的是木煤气，能冷凝的是木焦油和焦木酸，剩余的固体是果木炭。