1、种子消毒：种子常带有细菌，为减少苗期病害，确保菜苗茁壮成长，让自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己得劳动半途而废，播种前最好对种子进行容易得消毒处理。通常从市面买回得种子，用温水浸泡法就足以了。将种子放在60℃得热水中浸泡10～15分钟，接着将水温降至30℃，继续浸泡3～4小时，取出晾干就行了。相对表面不洁、放置时间非常长或已被污染得种子，可采用药液浸泡法。通常用福尔马林100倍液，先用干净的水浸种3～4小时，接着放入药液中浸泡20分钟，取出用干净的水冲净。

2、种子催芽：种子需视情况而定是不是需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黄瓜等果菜类蔬菜种子发芽较慢，可进行催芽。催芽前必须得要浸泡种子，可浸种时间不宜过长。经试验，黄瓜用1～2小时，辣椒、茄子、番茄用3～4小时浸种较可以（包括种子消毒处理时的浸水时间）。育苗盘底垫几层纱布、滤纸或吸水的纸巾，用干净的水浸湿，把浸泡过的种子控去水，放在育苗盘中，置于28～30℃的环境中1－5天，直至种子发芽露白，就行了播种。催芽当中，如种子干燥，可加水到育苗盘中，以保持浸润纱布等铺垫物，保持种子湿润为宜。

3、种子播种：直接播种的，直接将种子播种到大小合适的栽植容器中就行了。需要移植的，先选用大小适中的塑料盘、玻璃盘等容器做为“育苗盘”。容器中放入ph值适中的培养土（在园艺店或农艺市面就能买得到），将菜种撒播到容器中，接着覆0.5-1cm深得土。切记种子太深将不能发芽。

适当的温度、充足的水分和氧气是种子萌发的三要素。要将容器放在较温暖、通风特不错的地方，并合适浇水（相对大多数菜种而言，每天浇一次水为适量）

播种前最好用50%漂白水或其它消毒液对播种盘进行消毒，以减少污染种子机率。

4、小苗移栽：移栽秧苗到达必须大小，必须得要及时移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，通常有4─5片真叶时，瓜类不大于2─3片真叶，甘蓝类、白菜类在4─6片真叶时移植。

移植时小心别损伤秧苗幼嫩的根系。可在掘取菜苗前给土壤或基质充足浇水，使根部多带土壤或基质，不仅能减小对根部损伤，而且能减增加吸水力、移栽后成活快。通常叶菜类栽植深度以不使最低的叶片埋没，要不易导致腐烂。

蔬菜可用土壤栽培，也可采用无土栽培得办法，两种不一样的培养基质，其施肥与浇水的办法大同小异，详见“阳台种菜全攻略三：土壤与肥料”

5、蔬菜采收：最快乐得时刻是收获的时候了，发现自己精心浇灌的蔬菜从幼苗长到绿叶油油，硕果累累，采摘下自己辛勤得劳动成果就可享受绿色环保的靓食了！

采收得时候要小心通过蔬菜的色泽、质地和硬度等特征等来辨别蔬菜是不是成熟，到了最佳采摘时刻。部分蔬菜如西红柿、辣椒和水果等要在果实达到必须得硬度时采收，过熟就发软了；而黄瓜、菜豆、等应在幼嫩时采收，口味更佳。

最好在傍晚采收蔬菜，这原因是傍晚的时候蔬菜内得硝态氮含量最低。

采收青江菜、韭菜等，可摘其叶吃，而无需整株拔起，过一段时间，还能有幼嫩得叶子长出。

葱在收割时，留两、三根在泥土里，不必整株拔起，这么才可以继续分芽、生长。