1、主料：五花肉500克、豆角300克。

2、辅料：酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、黄酱适量、白糖适量。

3、豆角去筋并撕成寸段，葱挽结，姜切片。

4、五花肉切块后焯水并冼净，锅内热油，六成热时，下入五花肉煸炒至微黄。

5、烹入料酒，翻炒，下入酱油、大酱、糖翻炒至肉上色。

6、倒入开水没过肉，大火烧开后改小火焖一个小时。

7、倒入豆角，下入鸡精调味，继续焖至豆角断生即可。