不是

1、较嫩的茶容易出现酸味，春茶中全芽或一芽一叶做成的茶叶会有酸味；

2、受潮的茶叶在冲泡后会有酸味；

3、发酵程度较轻的茶叶会出现酸茶；

4、茶叶发酵时发酵温度低，茶不容易发熟，会产生酸味；

5、冲泡的茶在冷却之后会变酸；

6、有的茶叶本身带有酸味，如铁观音、红茶、武夷茶等。