1、土司片将边切掉。

2、香蕉去皮切成两段，如果香蕉比较长可切成三段，按土司的长度来切。土豆片压一下，压薄。包上香蕉。

3、鸡蛋打散。

4、把土司卷放在鸡蛋里粘一圈。

5、粘上面包糠粘匀。

6、锅中油烧热，七成熟下入土司卷炸至金黄。

7、捞出控油，放在吸油纸上吸油，即可。