硝酸铵可以与多种物质发生反应：硝酸铵可以和碱反应，因为硝酸铵中有铵根。硝酸铵在酸性条件下有氧化性，可以与还原性物质发生反应。

硝酸铵：纯净的硝酸铵是无色无臭的透明结晶或呈白色的小颗粒结晶，与碱反应有氨气生成，且吸收热量。有潮解性，易结块。易溶于水同时吸热，还易溶于丙酮、氨水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。硝酸铵是铵盐，受热易分解，遇碱分解。是氧化剂，用于化肥和化工原料。