1、材料：韭菜250g、绿豆芽250g、粉丝适量、胡萝卜半根、木耳6朵、葱适量、蒜适量、生抽适量、盐适量。

2、先将木耳、粉丝提前浸泡备用。

3、韭菜切段、胡萝卜切丝、木耳掰成小朵，葱、蒜切小片备用。

4、热锅入油，加入葱、蒜爆香与豆芽一起炝炒。

5、加入胡萝卜丝，继续翻炒至豆芽、胡萝卜丝变软，再加少许生抽。

6、加入粉丝，快速翻炒。

7、最后加入韭菜、木耳，出锅前加入少许盐即可。