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鸽子蛋怎么煮才能入味

更新时间: 2021-04-06 23:28:53

1、把鸽子蛋轻轻洗干净,大姜切片。

2、把锅中放入鸽子蛋,慢慢倒凉水,漠过鸽子蛋半指高度。

3、把食盐和辅料(八角、茴香、大姜、老抽)全部放到锅中,开小火,记得一定是小火。

4、小火开锅5分钟,用小勺子轻轻敲碎蛋壳,记得力度要小。

5、翻动一下,关火,等待1小时才能更入味,出锅即可食用。

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