食材：螃蟹3只、姜25克、大蒜25克、小葱25克、生抽15毫升、香醋15毫升、香油15毫升。

做法：

1、将螃蟹刷洗干净，将其捆绑备用；

2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后，将螃蟹腹部朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸制15分钟左右即可；

3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍碎切末，小葱洗净切碎备用；

4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用；

5、将蒸好的螃蟹取出，解去绳子装盘，食用时蘸料汁即可。