乳酸菌是原核细胞构成的原核生物；真核细胞内的遗传物质被核膜包围起来形成细胞核，而原核细胞内的遗传物质则没有核膜包围，也就是不形成细胞核；所以二者的主要区别就在于有无核膜，或者说有无细胞核；乳酸菌是细菌,为原核细胞，所以具有拟核、核糖体、细胞膜，乳酸菌是单细胞生物，具有细胞壁和鞭毛。