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怎样做清蒸酥排骨

更新时间: 2021-06-14 08:02:33

1、先把排骨剁好浸泡在清水里几个小时,期间多换几次水,排骨泡出血水后捞盆里。

2、蒜和姜切末备用。

3、热锅少油,把花椒,蒜末,姜末放下去炒香,再放黄酒,生抽,盐,糖,煮开关火。倒入排骨中,搅拌均匀。

4、盖上保鲜膜,放进冰箱,冷藏一晚,让排骨入味。

5、然后上蒸锅,盖上35分钟清蒸酥排骨就做好了,软嫩脱骨超好吃。

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