1、食材：荠菜500克、肉丝50克、盐4克、玉米油2勺、料酒半勺、白糖3克。

2、肉丝加入料酒，盐腌制10分钟。

3、荠菜洗净。

4、荠菜切细。

5、热油锅，放入肉丝翻炒，炒至变色加入姜丝炒香。

6、加入荠菜翻炒。

7、加盐，炒匀，加白糖，炒匀，出锅。