食材:鸡肝250克、土豆一个、葱姜蒜适量、八角两颗、食盐适量、鸡精适量；步骤:1、鸡肝洗净，冷水入锅，加少许盐，把脏水煮掉；2、煮鸡肝同时，土豆切块泡入冷水中；3、葱姜蒜切好、备好八角；4、热油放入葱姜蒜和八角；5、放入土豆，倒入少许酱油；6、炒两分钟加入适当热水；7、开锅加入煮熟鸡肝，加入点鸡心，放入适量的盐，大火炖25分钟；8、加入适量鸡精出锅。