1、材料：冬瓜100克、排骨750克、葱15克、姜15克、粉丝一把。调料：盐少许、胡椒粉少许。

2、排骨洗净。放入冷水中煮开。煮开后的排骨将水去掉不用。再放在温水中洗净。放入砂锅中，加入葱段，姜片大火煮开，转中火煮30分钟。

3、冬瓜洗净切厚片。

4、温水泡好粉丝。泡好的粉丝颜色稍变。粉丝、冬瓜放入煲好的汤中。

5、食用时，加少许盐和胡椒粉即可。