1、铵盐受热分解，一般分解为氨气和相应的酸。例如：碳酸氢铵受热分解为氨气、二氧化碳和水。

2、铵盐与碱共热产生氨气。如实验室制氨气的反应：氯化铵和消石灰在加热的条件下生成氨气、氯化钙和水。

铵盐一般呈晶体状，易溶于水，溶于水时常伴有吸热现象。