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酸爽番茄肥牛卷

更新时间: 2021-01-27 15:40:24

1、番茄去皮小技巧,用闲置筷子插着番茄直接放置火上炙烤。

2、大约5S就会爆皮,转动方向继续炙烤,然后冷却一下可轻易撕去薄薄的外皮,保留更多的番茄果肉。

3、牛肉卷加入2勺料酒焯水备用,番茄去皮切丁,金针菇切断,姜切片,葱切葱花。

4、起锅烧油,热油加入姜和番茄丁,加入一点点盐(加快番茄出水的时间)。

5、翻炒至番茄丁变软,加水后根据个人口味加入番茄酱和适量的盐。

6、煮至沸腾,加入金针菇。

7、再次沸腾加入肥牛卷。

8、沸腾后再煮2分钟即可出锅,撒上葱花即可了。

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