1、主料：虾10只、米粉两扎。

2、配料：蒜蓉、葱花。

3、调料：油、盐、鸡精、蚝油、酱油。

4、米粉泡水十五分钟。

5、虾背上切开，虾线抓到，去头，然后洗干净。

6、米粉泡好捞起来在盆里，然后加入盐、鸡精、蚝油、酱油、油搅拌均匀后弄平，虾放在米粉上。

7、起火后锅里倒点油，蒜蓉也一起下，翻炒几下加入点盐还有鸡精，在翻炒几下在加入点酱油，在翻炒几下，然后这些蒜蓉倒在虾上，然后锅里倒下三碗水，虾放下去蒸锅盖，盖上蒸六分钟后虾上撒一层葱花，然后火关掉，虾就拿出来，水倒掉，然后热点油倒在虾上就可以了。