1、迎面看到客人，放慢脚步，站立在一边，点头、微笑、问候；若客人没有看到自己，放慢脚步，注视客人，做好准备，等待时机；

2、工作时侧身看到客人，点头微笑，站起来打招呼，并注视客人是否需要帮助，将脏的抹布等放在身后；若客人没有看到自己，放慢动作，做好准备，关注客人的目光；

3、远远看到客人，给宾客点头、微笑，注视客人；若客人没有看到自己，注视客人，等待时机。

补充：打招呼的要点在于要掌握频度与场合，对客人不要过度打招呼，仅用表情和态度就足以传达心意。做到这一点，要靠工作经验的积累，以及当时现场的判断。